La deuxième séance du Club Oenologie de l’AEGE s’est tenue le lundi 12 décembre dernier à l’Ecluse Carnot, chez notre ami Dominique DHYSER (MSIE 6). Ça a été l’occasion pour les membres du club de continuer leur apprentissage sur les cépages du Bordelais.

Après les vins blancs Girondins, Dominique nous a cette fois orienté vers la découverte des régions de Pomerol et de Saint-Emilion.  Au menu (particulièrement attrayant !) un Lussac Saint-Emilion – Chateau Chereau (2001), Un Saint-Emilion Grand Cru  – Grand Corbin Despagne (2003), Un Langue de Pomerol – Chateau Sabine (2007) ainsi qu’un Pomerol Grand Millésime – La croix de Gay (2005).

Ayant pu mettre en pratique les éléments appris lors de la séance précédente, les personnes présentes ont partagé leurs impressions mutuelles et leurs remarques sur les différents crus proposés. Pour terminer cette session et partir pour les vacances de Noel sereinement, une dégustation avec quelques bouchées de fromages et venue couronner le tout. Il n’y a pas de secrets, c’est une alliance de saveurs délicieuses !
Encore trop vite passée, cette rencontre a pris fin, les membres du Club se sont séparés, dans l’impatience de la prochaine rencontre.

Celle-ci aura lieu le 17 Janvier 2012, même lieu, même heure. Elle sera l’occasion pour les membres du Club de passer un moment convivial et d’entamer la nouvelle année 2012 sous les meilleurs auspices.
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